بهار الفلفل الأسود
غالبًا ما يشار إلى الفلفل الأسود باسم “ملك التوابل” وذلك لأنه لا تخلو وصفة طعام في أي مطبخ في العالم من بهار الفلفل الأسود ضمن مقاديرها فهو مهم لمذاق الطعام مثله مثل الملح، وهو بهار هندي الأصل حيث يتم استخراجه من النبات الهندي الذي يُسمى باسم بيبر نيجروم، ولا تقتصر أهمية الفلفل الأسود على إضافة نكهة مميزة على الطعام بل له العديد من الفوائد الأخرى التي تفيد صحة الإنسان مثل قدرته على وقاية الجسم من الإصابة بالسرطانات المختلفة، هذا بالإضافة إلى فوائده للجهاز المناعي والهضمي، إلخ. والتي سنذكرها جميعًا في هذا المقال.
ما هي فوائد الفلفل الأسود ؟
1- يقي الجسم من أنواع السرطان المختلفة
أثبتت الدراسات الطبية أن الفلفل الأسود يحمي الجسم من خطر الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان المختلفة وذلك بسبب احتوائه على مضادات أكسدة وفيتامينات متنوعة أهمها فيتامين أ بالإضافة غلى الكاروتينات التي تساعد في علاج السرطان والأمراض المختلفة. ومن أهم المشروبات التي تحميك من السرطان هو مشروب الحليب المخلوط معه الكركم والفلفل الاسود، فإضافة هذا البهار إلى كل الطعام الذي تتناوله به منفعة كبيرة لك.
قد يفيدك: ما هي أعراض سرطان الثدي
2- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي
- مفيد للهضم: حيث يساعدك على الهضم الجيد عندما تتناول حبيباته، وذلك لأنه يحفز المعدة على إفراز حمض الهيدروكلوريك الذي يساعد على تكسير البروتينات وبالتالي يتم هضم الطعام بسهولة.
- يحميك الفلفل الاسود من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة وذلك لأنه يعمل على تنظيف أمعائك من أي ميكروبات أو ملوثات، فلا تنس إضافته إلى طعامك بانتظام.
- يعالج الإمساك: إذا كنت لا تتخلص من فضلاتك إلا ثلاث مرات في الأسبوع أو أقل فمن المرجح أن تكون مصابًا بالإمساك، ويمكنك حل هذه المشكلة عن طريق إضافة الفلفل إلى طعامك يوميًا بشكل معتدل، وبالتالي فهو يحيمك من خطر الإصابة بسرطان القولون أو الإمساك أو الإسهال.
3- يعالج أمراض الجهاز التنفسي
مع دخول الشتاء يبرد الجو ويكون كل منا أكثر عُرضة للإصابة بأمراض الجهاز التنفسي المختلفة مثل البرد والإنفلونزا والسعال، ويمكنك أن تقي جسمك من الإصابة بهذه الأمراض عن طريق إضافة الفلفل الأسود إلى طعامك بطريقة معتدلة وكذلك تناوله مع الحليب بإضافة رشة من الفلفل إلى كوب الحليب الساخن، وبهذه الطريقة بالأخص لا يكون للفلفل آثار جانبية. وإذا كنت تعاني من مرض احتقان الصدر يمكنك معالجته بتناول العسل الممزوج بالفلفل الأسمر أو إضافة الفلفل وبعض من زيت النعناع إلى ماء مغلي واستنشاق البخار لتتخلص من الاحتقان.
4- يعالج مشاكل البشرة والجلد
- تقول بعض الدراسات الطبية (ولكنها دراسات لم يتم إثباتها 100% بعد) أن “ملك التوابل” يمنع الإصابة بمرض البهاق (البهاق مرض جلدي يُسبب حدوث تصبغات وبقع بيضاء في الجلد) ويحمي البشرة من أي نوع من التصبغات ويحافظ على لون البشرة الأصلي ونضارتها.
- يؤخر ظهور علامات التقدم في السن والتجاعيد لأنه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تغذي البشرة.
- عليك أن تعلم أن تناول الفلفل الأسود بشكل يومي سواء في شكله النيء أو مطبوخ يفيد جسمك ويساعد في تجديد خلايا بشرتك ويحيمك من الإصابة بحب الشباب.
قد يفيدك: فوائد شرب الماء
5- يعالج مشاكل الشعر
الفلفل الأسود جيد لعلاج شعرك من قشرة الرأس، كل ما عليك إضافة بعض من الفلفل المطحون إلى ربع كوب من اللبن الرائب ثم وضعه على فروة رأسك واتركه لمدة 30 دقيقة حتى يجف ثم اغسله بالشامبو الخاص بك وستحصل على شعر لامع وناعم خال تمامًا من القشرة، ولكن احرص ألا تكون كمية الفلفل كبيرة حتى لا يحرق فروة رأسك.
6- يساعد في خسارة الوزن
معظم البهارات تساعد في خسارة الوزن الزائد مثل النعناع والشاي الأخضر والبابونج والفلفل الأسود وذلك لأن التوابل تحتوي على نسب عالية من المغذيات النباتية التي تساعد في تكسير الدهون الزائدة وتحسين التمثيل الغذائي للجسم.
7- الفلفل الأسود يعالج الاكتئاب
يقال أن الاكتئاب هو أحد أكثر المشاكل النفسية شيوعًا التي يواجهها الناس في جميع أنحاء العالم ويمكن يؤدي إلى وفاة الشخص سواء بالموت الطبيعي أو دفعه إلى الانتحار، وبجانب أدوية الاكتئاب يمكن إعطاء حبات الفلفل الأسود الخام للأشخاص المصابين بالاكتئاب لمضغه وستغير مزاج الشخص ويتحسن إلى الأفضل، ويحدث ذلك لأن مضغ الفلفل الأسود النيء يطلق مواد كيميائية تحسن الحالة المزاجية للدماغ وتبقي عقلك هادئًا.
8- يقلل من آلام المفاصل
إذا كنت تعاني من آلام المفاصل فلا داعي للقلق لأن الفلفل له خصائص طبية عظيمة تساعد في تحسين علاج معظم مشاكل العظام مثل آلام العمود الفقري والنقرس، كل ما عليك أن تتناوله بانتظام وبكميات معتدلة في طعامك.
قد يفيدك: فوائد النعناع للنساء
