المطبخ

طريقة عمل خلية النحل

طريقة عمل خلية النحل

خلية النحل هي نوع من ألذ أنواع المعجبنات المشهورة في جميع بلدان الوطن العربي بالأخص في دول الخليج ودول المغرب العربي، وعلى الرغم من بساطة مكوناتها وبساطة طريقة تحضيرها فإنها تعتبر من المعجنات المميزة التي تزين سفرتك في الحفلات وأعياد الميلاد، ويمكنك أن تخبزي خلية النحل الحلوة مثلًا بالشيكولاتة ومغطاة بصوص الحليب المكثف أو المالحة مثل خلية النحل بالجبن والزعتر، هيا نتعرف على طريقة عمل خلية النحل بالتفصيل.

مكونات خلية النحل :

  • 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوبين من الماء الدافيء.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق من الحليب المجفف (الحليب البودر).
  • 3 ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • جبن كريمي (أي نوع).
  • زعتر مجفف أو طازج.
  • سمسم.
  • شيكولاتة (في حالة خبز خلية النحل الحلوة).
  • حليب مكثف محلى جاهز.

قد يفيدك: طريقة الكب كيك

طريقة التحضير:

  • في أول خطوة نقوم بإحضار وعاء عميق لنضع فيه كل المكونات ونعجن فيه، ثاني خطوة نقوم بإضافة الماء الدافي إلى الوعاء العميق ثم نضيف إليه الخميرة والسكر ونذوبهما جيدًا ونترك الوعاء جانبًا حتى تتفاعل الخميرة وتصبح جاهزة.
  • بعد تفاعل الخميرة نقوم بإضافة الزيت النباتي والحليب المجفف إلى الوعاء الذي يحتوي على الماء والخميرة ونقلبهم جيدًا.
  • الآن نقوم بإضافة الدقيق الأبيض والبيكنج بودر ورشة الملح، يجب إضافة الدقيق على مراحل حتى لا يتعبنا في العجن، كما يجب نخل الدقيق قبل إضافته حتى إذا كان يحتوي على أي شوائب نتتخلص منها قبل العجن.
  • بعد إضافة كل الدقيق نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تشكل عجينة لينة ومتماسكة في نفس الوقت، يجب أن نقوم بعجن العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق وكلما طالت هذه المدة نحصل على نتائج أفضل بعد خبز العجينة.
  • نترك العجين جانبًا حتى يخمر بعد ساعتين تقريبًا إذا كان المناخ باردًا، ويمكنك تسريع عملية التخمير عن طريق تسخين الفرن ثم نغلقه بعد أن يسخن ثم نغطي العجين ونضعه في الفرن لنلاحظ أنه خمر في وقت قياسي لعمل ألذ خلية نحل .
  • بعد أن يخمر العجين نقوم بتقطيعه على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.

قد يفيدك: طريقة كيكة الليمون

في حالة خبز خلية النحل الحلوة:

  • نقوم بتقطيع الشيكولاتة إلى مكعبات ثم نفرد كل كرة عجين صغيرة ونحشيها بالشيكولاتة ونشكلها مرة أخرى على شكل كرات، بعد الانتهاء من الكمية كلها نقوم برص الكرات في صينية وبين كل كرة والأخرى مسافة صغيرة.
  • ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 20- 30 دقيقة مع المتابعة المستمرة.
  • بعد أن تنضج نقوم بإحضار الحليب المكثف المحلى الجاهز ونرشه فوق الكرات ليتغلغل بداخلها.
  • يمكنك تحضير الحليب المكثف المحلى في البيت عن طريق إحضار 3 أكواب من الحليب العادي وكوب من السكر ونضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر وسنحصل على ألذ صوص حليب مكثف.

قد يفيدك: أسهل طريقة لكحك العيد

في حالة خبز خلية النحل المالحة:

  • نقوم بحشو كرات خلية النحل بالجبنة والزعتر واحدة تلو الأخرى حتى ننتهي من الكرات كلها ثم نضعها في صينية على مسافة متقاربة من بعضهم البعض.
  • نرش حبات السمسم فوقها مع بخاخ من المياه القليلة.
  • نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبالهناء والشفاء.

قد يفيدك: طريقة أم علي

اظهر المزيد
أفضل شركة تصميم مواقع أفضل شركة تصميم مواقع

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock