المطبخحلويات

الكنافة بالمانجو في رمضان

الكنافة بالمانجو في رمضان

تعتبر الكنافة من أكثر الحلويات التي تشتهر بها منطقتنا العربية، كما تعتبر من العلامات المميزة لشهر رمضان الكريم، حيث لن تجد منزل يخلو من الكنافة طوال أيام رمضان الثلاثين، وتختلف طرق صناعة الكنافة وإضافاتها حسب الطريقة التي يفضلها كل شخص، فمثلًا يمكنك عمل الكنافة بالقشطة، أو كنافة بالجبنة (هذا النوع يشتهر به أهل الشام وتسمى الكنافة النابلسية) أو كنافة بالمكسرات، أو كنافة بالكريمة، أو كنافة بالكاسترد، أو كنافة بالكراميل، أو كنافة بالشيكولاتة، أو الكنافة بالمانجو، ولأن الكنافة بالمانجو في رمضان من الحلويات الأساسية التي يحبها الكبير والصغير سنقوم الآن باطلاعك على أفضل وأسهل طريقة لعمل الكنافة بالمانجو.

مدة تجهيز الكنافة: 50 دقيقة.

 :المقادير اللازمة لإعداد صينية من الكنافة بالمانجو في رمضان لأسرتك:- 

أولًا: مقادير الكنافة:-

  • كيلو من عجينة الكنافة الطازجة
  • كوب من السمن البلدي المذاب أو الزبدة 
  • ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة
  • 2 ثمرة مانجو مقطعة شرائح

ثانيًا: مقادير شربات الكنافة (أو القِطر):-

  • 3 أكواب من السكر الأبيض الناعم
  • كوبين من الماء
  • ملعقة من الفانيليا السائلة أو مسحوق الفانيليا
  • عصير نصف ليمونة

ثالثُا: مقادير الكريمة:- 

  • يمكنك استخدام 2 كيس من أكياس الكريم شانتيه الجاهزة التي تحتوي على السكر
  • أو استخدام كريمة الحلويات السائلة
  • أو استخدام مسحوق الكريمة السادة وتضيفي إليه السكر البودرة
  • مع 2 فنجان من اللبن المثلج

تعرف على طريقة عمل فتة الشاورما

خطوات تحضير أفضل حلويات رمضانية:

أولًا: طريقة إعداد الكنافة:

  • نقوم بوضع الكنافة في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يسهل تفتيتها إلى قطع صغيرة ثم نخرجها ونقوم بتفتيتها إلى قطع صغيرة.
  • ثم نضع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وكوب السمن المذاب فوق الكنافة المفتتة، ونقوم بدمج جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تمتزج ويصل السمن المذاب إلى الكنافة كلها.
  • نحضر صينية كبيرة وندهن قاعها بالسمن ثم نرص الكنافة في الصينية ونقوم بالضغط عليها جيدُا حتى تكون متماسكة.
  • بعد ذلك نقوم بوضعها في الفرن الكهربائي أو فرن البوتاجاز لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • بعد أن نلاحظ احمرار الكنافة نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات (القِطر) البارد وهي ساخنة.

ثانيًا: طريقة إعداد الشربات (القِطر):-

  • نقوم بوضع 3 أكواب من السكر في وعاء عميق ومعهم كوبين من الماء ونضعهم على نار عالية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  • بعد أن نلاحظ تكثف الماء وبعد أن يصبح القطر ثقيل نقوم بإضافة عصير الليمون والفانيليا إليه ونطفئ البوتاجاز.

ثالثًا: طريقة إعداد الكريمة:

  • في حالة استخدام مسحوق الكريمة الجاهز نقوم بإضافة 2 فنجان من اللبن إلى 2 كيس من الكريم شانتيه الجاهز ونقوم بخفقهما معًا بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق متواصلة حتى يزداد حجمه.
  • أما في حالة استخدام كريمة الحلويات السائلة فإننا نضيف إليها ملعقتين من السكر البودرة الناعم ونستمر بالخفق فيها بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربي لمدة 10 دقائق.

رابعًا: خطوة تطبيق المكونات مع بعضها: 

بعد أن نسقي الكنافة الساخنة بالشربات البارد الثقيل نقوم بتوزيع كريمة الخفق فوق قالب الكنافة ثم نضيف إليهم قطع المانجو فوقها ونترك الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى ترتاح ثم نقدمها لأسرتنا بأشهى شكل!

وبهذا الشكل تكونين قد أعددتِ صينية من الكنافة بالمانجو بأسهل طريقة ولا تستغرق وقت طويل، كما يمكنك عملها في العزومات والولائم كحلوى سريعة وسهلة تشرفك أمام ضيوفك.

ومن الحلويات اللذيذة والسهلة أيضًا كيكة التريلتشيا، لمعرفة الطريقة اضغط هنا.

اظهر المزيد
أفضل شركة تصميم مواقع أفضل شركة تصميم مواقع

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock