المطبخحلويات

طريقة عمل بسكوت العيد

بسكوت العيد

إليكم أسهل طريقة عمل بسكوت العيد الذي يعد أحد مظاهر الاحتفال بالأعياد خاصة عيد الفطر المبارك، ولهذا تبحث النساء عن أفضل مقادير وطريقة حتى تضمن الحصول على بسكوت ناعم وهش، ولهذا نقدم لكِ أفضل طريقة عمل بسكويت العيد بنكهات مختلفة وبالتالي   سيكون أمامك عدة اختيارات تنتقي منها على حسب رغبتك، واجعليها من أول تجهيزات العيد سواء كانت تجهيزات عيد الفطر أو تجهيزات عيد الأضحى .

طريقة عمل بسكوت العيد بالبرتقال

المكونات

  • كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
  • 2 كوب من السكر الناعم.
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السمن أو الزبد.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من جوز الهند الناعم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيك التريلتشا التركية

طريقة تحضير بسكوت العيد بالبرتقال

  • نقوم بإحضار العجان الكهربائي أو المضرب ومن ثم البدء في وضع مقدار السمنة والسكر إلى أن يصبح القوام كريمي ناعم.
  • وضع مقدار البيض والفانيليا إلى الخليط السابق ومزجهم جيدًا حتى يختفي البيض تمامًا.
  • نقوم بإحضار وعاء عميق للعجن، ثم البدء في خلط الدقيق والملح والبيكنج باودر ومن ثم إضافة عصير البرتقال تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة.
  • تترك العجينة في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
  • تشكيل العجينة باستخدام الماكينة أو باستخدام القطاعات على حسب الرغبة.
  • نرص البسكوت على صواني من الألومنيوم المدهونة بالقليل من الزيت ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية حتى يصبح لونه ذهبي.
  • يترك البسكوت عقب خروجه من الفرن حتى يبرد تمامًا ومن ثم البدء في رصه داخل علبة محكمة الغلق.

اقرأ أيضًا: الكنافة بالمانجو في رمضان

طريقة عمل بسكوت العيد بالنشادر

مقادير بسكوت العيد بالنشادر

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 3 بيضات.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من النشادر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة عمل بسكوت العيد بالنشادر

  • أولًا نقوم بخفق مقدار الزبدة والسكر جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي هش.
  • البدء في إضافة مقدار البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم إضافة الفانيليا.
  • إضافة النشادر مع الحليب وخلط المزيج جيدًا.
  • البدء في إضافة مقدار الدقيق والملح والبيكنج بودر مع الاستمرار في الخلط للحصول على العجينة اللينة القابلة للتشكيل.
  • ترك العجينة جانبًا لمدة 60 دقيقة حتى ترتاح.
  • البدء في تشكيل البسكوت باستخدام الكيس الحلواني على شكل أصابع ووضعها في صينية الفرن.
  • وضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 10- 15 دقيقة حتى الحصول على اللون الذهبي.

شاهد أيضًا: طريقة كيكة الليمون

 أسرار نجاح بسكوت العيد

  • من أجل الحصول على بسكوت ناعم وهش يلزم تجنب العجن أكثر من اللازم، فقط يمكنك الاكتفاء بتشكيل العجينة فقط، لأن الأفراط في العجن يجعل البسكوت قاسيًا بعد النضج.
  • طحن السكر جيدًا قبل الاستخدام.
  • عدم الإفراط في وضع النشادر حتى لا يتسبب في نفش البسكوت أثناء الخبز.
  • استخدام الحليب البودرة أفضل من الحليب السائل حتى لا يتسبب في جفاف البسكوت.
  • تسوية البسكوت في مخبز خارج المنزل في حالة عدم التأكد من درجة حرارة الفرن العادي.
  • وضع البسكوت في علبة محكمة الغلق للحفاظ عليه مقرمش.
  • وضع مقدار النشادر في ماء أو حليب دافئ حتى تذوب تمامًا قبل الاستخدام.
  • البسكوت ينضج بسرعة جدًا لذا يلزم متابعته باستمرار بمجرد دخوله الفرن.
  • وضع السمن أو الزبدة في الثلاجة حتى تكون متماسكة.
  • وضع شريحة من الخبز داخل علبة تخزين البسكوت لكي تمتص الرطوبة الزائدة.
  • الابتعاد عن ضرب المكونات في الخلاط لذا إذا لم يكن لديك العجان يمكنك استخدام مضرب البيض سواء اليدوي أو الكهربائي.
  • يجب نخل أي مكونات إضافية تُضاف إلى البسكوت مثل الكاكاو.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا والذي تحدثنا من خلاله على طريقة عمل بسكوت العيد بالتفصيل، كما يمكنك معرفة العديد من الوصفات الأخرى عبر الموقع مثل طريقة عمل الغريبة وغيرها الكثير من الوصفات اللذيذة.

اظهر المزيد
أفضل شركة تصميم مواقع أفضل شركة تصميم مواقع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock