من أكثر الأشياء التي تهتم بها ربات المنزل هي كيف يمكن ابتكار أكلات جديدة بدلًا من تلك التقليدية، ويفضلها الأطفال وأفراد الأسرة جميعهم، ومن ضمن الأكلات الدخيلة على المطبخ العربي: الكريب الذي يُعد بمثابة تبادل ثقافي بين دول البحر المتوسط، الذي كان أول ظهور له في المطبخ الفرنسي كنوع من الحلويات اللذيذة والاقتصادية، ولكن أبدع العرب عندما تذوقوه وأضافوا لمساتهم الفريدة حتى حولوه ليصبح حادقًا من خلال أنواع الأجبان واللحوم وكذلك الخضراوات؛ لذا تعرف معنا على طريقة عمل الكريب بالحشوات المختلفة لتختار من بينها ما يحلو لك، نتمنى لك قراءة ماتعة وتجربة فريدة ومميزة.
نبذة عن الكريب
الكريب يشبه تمامًا الفطائر، ولكنه لا يحتاج إلى أي عامل تخمير، فهو حقًا يعتبر أسهل في الصنع؛ لأنك بكل بساطة تستطيع تحضير عجينته في الخلاط المنزلي، ولكن الذي يختلف إضفاء اللمسات الرائعة عند حشوه بالعديد من الحشوات بجميع أنواعها سواء حادقة أو حلوة.
يعتبر الكريب واحدًا من الوجبات اللذيذة والمفضلة لدى كثيرين، ويرجع أصوله إلى فرنسا، حيث يحظى بشعبية كبيرة هناك، ويقدم في المناسبات المختلفة باعتباره من الوجبات الاقتصادية، إذ يتميز بسهولة تجهيزه وتوفر مكوناته؛ لذا سنضع بين يديك طريقة عمل الكريب بالحشوات المختلفة في السطور أدناه؛ لتكون دليلًا شاملًا لك إذا أردت التغيير في مذاقه.
طريقة عمل الكريب بالحشوات المختلفة(الحادق)
ثمة مجموعة مختلفة من الحشوات اللذيذة والمتنوعة للكريب الحادق، سنسردها على حدى كما يلي:
حشو الكريب باللحم المفروم
كن مبدعًا مع وجبة الغداء مع حشو الكريب باللحم المفروم، فقط اتبع الخطوات المرفقة أدناه لتحضر الكريب بشكل لا مثيل لها:
المكونات
- ثلاثة أكواب صغيرة من الدقيق.
- كوبان من الحليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- أنواع جبن مثل: الرومي والموتزريلا.
- نصف كيلو لحم مفروم معصق.
- شرائح زيتون.
- ربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- باستخدام الخلاط المنزلي، امزج كلًا من البيض، الزيت، الحليب وإضافة رشة ملح جيدًا.
- بشكل تدريجي، أضف الدقيق إلى هذا المزيج مع مراعاة الخلط جيدًا حتى يمتزجا تمامًا.
- ضع هذا الخليط في إناء.
- أحضر طاسة مصنوعة من التيفال، مع تسخينها.
- باستخدام ملعقة وقم بفرد كمية مناسبة من الخليط على شكل دائرة.
- انتظر قليلًا لتسويته، ومن ثم قلبها حتى تنضج من كافة الجوانب.
- وهكذا أصبح الكريب جاهزًا لوضع الحشو به.
- فرد الكريب ومن ثم حشو اللحم المفروم التي تم تعصيقه مسبقًا وتوزيعه بشكل متساوٍ.
- إضافة أنواع الجبن وشرائح الزيتون.
- قم برفق بلف الكريب على هيئة أسطوانة أو مثلث ووضعه على نار هادئة؛ حتى يصبح لونه ذهبيًا.
طريقة عمل حشو الكريب بالفراخ
استمتع بطعم الفراخ بشكل مختلف يثير حاسة التذوق لديك في شطيرة تشبه الفطيرة، من خلال الخطوات الآتية:
المكونات
- وحدات من الكريب.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- صدور دجاج مسلوقة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات المتنوعة.
- جبنة موتزريلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح ورشة من البابريكا.
- شرائح من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
- كمية قليلة من الماء.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، ضع الزيت حتى يسخن.
- ثم إضافة الثوم المفروم مع تقليبه بشكل جيد؛ ليميل لونه إلى الذهبي ثم شرائح الفلفل الأخضر والأحمر مع التقليب المستمر.
- تقطيع صدور الفراخ إلى قطع صغيرة ووضعها هي الأخرى والماء مع التحريك.
- أضف جميع البهارات كالبابريكا والفلفل الأسود والملح وتغطية الإناء حتى تمام التسوية.
- فرد شطيرة من الكريب وتوزيع الخليط السابق عليها ثم إضافة الجبنة الموتزريلا.
- لف الكريب بالطريقة التي تفضلها.
- إحضار صينية ودهنها بقليل من الزيت، ووضعها في الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي.
تعرف أيضًا: ما هي طريقة النجرسكو
حشوة البطاطس المحمرة
جرب طعمًا مختلفًا من الكريب واتبع حشوة البطاطس هذه، باتباع ما يلي من خطوات سهلة ومبسطة للغاية:
المكونات
- 2 ثمرة من البطاطس.
- ملعقتين من الكاتشب.
- ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الجبن الموتزريلا المبشور.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع البطاطس ثم تحميرها.
- افرد شطائر الكريب وضع البطاطس المحمرة.
- قم بتوزيع الجبن الموتزريلا ثم وضع المايونيز والكاتشب والبهارات.
- لف وحدات الكريب على شكل رولات.
- رصه في صينية وإدخاله الفرن تحت درجة حرارة متوسطة ليأخذ لون ذهبي من الجانبين.
وبهذا تكون تعرفت على طريقة عمل الكريب بالحشوات المختلفة اللذيذة الطعم طيبة المذاق، يمكنك تجربة أي منها.
حشوات كريب حلو
إذا كنت من عشاق الكريب الحلو، فإليك باقة متنوعة من الحشوات المختلفة التي يمكن تحضيرها بطريقة سهلة للغاية ومذاق ولا أروع، ودعك من شرائها من المطاعم والمحال الخارجية التي قد تكون مكلفة، وغير مضمونة، واتبع طريقة عمل الكريب بالحشوات المختلفة في السطور التالي ذكرها:
حشوة الكريب بالشيكولاته
اجعل صباحك رائعًا مع هذه الشطيرة اللذيذة والصحية، وغير من عاداتك التقليدية وقم بتجربتها، وخطوات تحضيرها كالتالي:
المكونات
- نصف ملعقة كبيرة من البندق المجروش.
- ملعقة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من السكر المطحون.
- 2 ثمرة من الموز المقطع الي دوائر.
طريقة التحضير
- قم بوضع السمن في طاسة صغيرة على النار، ومن ثم السكر، البندق، الكاكاو واللبن السائل.
- قلّب الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكوّنات.
- إنزال هذا الخليط من على النار ودعها جانبًا.
- فرد وحدات الكريب ثم وضع هذا الخليط عليها.
- ضع قطع الموز إليه بشكل متساوٍ، ثم لفه بالطريقة التي تريدها.
اقرأ المزيد: طريقة عمل المنسف الأردني
حشوة الكريب بالكرز
إذا كنت ترغب في معرفة طريقة عمل الكريب في البيت، فيمكنك اتباع هذه الوصفة واعتبارها من الحلويات التي يمكن تقديمها بعد الغداء، وهي كما يلي:
المكونات
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون وقشره.
- كوب كبير من الكرز خالي البذور.
طريقة التحضير
- ضع وعاء على النار، ثم إضافة الليمون وقشره والماء والسكر والكرز.
- قلب هذا المزيج جيدًا ثم تغطيته.
- إبقائه على النار قرابة 15 دقيقة لحين تماسكه.
- تركها جانبًا قليلًا ثم وضعها على الكريب ولفه على شكل مثلث، وبالهناء والشفاء.
حشوة الكريب بالكريمة والفواكه
إذا كنت من الأشخاص الذين يعشقون الكريب الحلو، فهذه الحشوة قد تناسبك وتستمتع بها من أول قضمة، وطريقتها كالتالي:
المقادير
- ملعقتين صغيرتين من العسل الأبيض.
- كوب من القشطة.
- نصف كوب من بعض أنواع الفاكهة وتقطيعها إلى شرائح صغيرة كالفراولة، الموز والكيوي.
طريقة التحضير
- مزج العسل والقشطة جيدًا.
- على شطيرة الكريب وقم بفرد هذا المزيج.
- ثم وضع الفواكه المقطعة ولف الكريب على شكل مثلث والأفضل هنا لفها على شكل رولات.
هذه كانت أكثر من طريقة عمل الكريب بالحشوات المختلفة التي يمكن تنفيذها، استوحي منها بعض الأفكار لتجدد طريقة عملك للكريب المحبب لديك، والتي يقبل عليها أطفالك وتصبح وجبة مثالية ومحببة بالنسبة لهم، فقط اتبع كل تفصيلة ذكرناها حتى تحصل على المذاق والطعم الرائع.
