أفكار للعزومات في رمضان
عزومات وولائم رمضان
أكثر ما يميز شهر رمضان الكريم هي التجمعات العائلية وتجمعات الأصدقاء والجيران وحتى زملاء العمل، فهو شهر مليء بجو الألفة والمحبة والتعاون، وإذا كنت ترغب في تعزيز صلة الرحم وعلاقاتك الاجتماعية فهذا أفضل وقت لتحقيق ذلك، ولكن ربة المنزل تحتار قليلًا في البحث عن أفكار للعزومات والولائم في رمضان، حيث من الممكن أن تكونِ بحاجة إلى إقامة أكثر من وليمة في أيام مختلفة خلال الشهر وفي كل مرة تجلسين لتفكري في الأصناف التي تجعل سفرتك فاخرة سواء كانت الأصناف الرئيسية أو الأصناف الفرعية (مثل المقبلات والسلطات والعصائر)، بالإضافة إلى ذلك فإننا نضع باعتبارنا ضرورة أن تكون هذه الأصناف سريعة التحضير ويمكن تجهيزها بخطوات بسيطة لا تحتاج إلى مجهود كبير من ربة المنزل، لأنها تكون مشغولة بتنظيف المنزل وترتيبه لاستقبال الضيوف.
هل تبحثين كثيرًا عن أفكار تشرفك في عزوماتك؟… إليك أفضل 3 أفكار لسفرة فاخرة للإفطار في رمضان 2020.
3 أفكار للعزومات والولائم في رمضان:-
في بادئ الأمر يجب أن تقومي بحساب عدد الأفراد المعزومين ثم تقومين بتحديد أصناف سفرتك على حسب ميزانيتك، وعلاوةً على ذلك فإن التركيز على تقديم الأصناف التي يحبها النسبة الأكبر من الأفراد المعزومة يجب أن تكون شغلك الشاغل.
كما نعلم أنه يجب أن تشتمل سفرة الإفطار على ستة أقسام رئيسية من الأطعمة والمشروبات هي:-
- العصائر والتمور.
- الشوربات.
- المقبلات.
- السلطات والمخللات.
- الأطباق الرئيسية.
- الحلويات.
السفرة الأولى:-
- يمكن أن تبدأ السفرة الأولى بمشروب قمر الدين اللذيذ مع طبق من التمر المجفف أو الطري، ويوجد بعض الأفراد الذين يفضلون أن يبدأوا إفطارهم بالشوربة فيمكنك تجهيز شوربة الكريمة بالدجاج.
- ثم ننتقل إلى مقبلات السفرة الأولى والتي يمكنها أن تكون السمبوسك المحشية باللحم المفروم أو المحشية بالخضروات المشكلة أو محشية بأنواع جبن مختلفة أو نوع واحد حسب المتوفر لديكِ.
- ويأتي في قسم السلطات والمخللات: سلطة الدقوس السعودية مع سلطة خضراء، أما بخصوص المخللات يمكنك تحضير مخلل الخيار المنزلي أو يمكنك شراؤه جاهز من أحد محلات البقالة.
- أما في قسم الأطباق الرئيسية فأفضل وأسرع حل لكِ تحضير كبسة اللحم السعودية أو كبسة الدجاج، بالإضافة إلى طاجن من اللحم بالبصل مع محشي الباذنجان والكوسة.
- يفضل اختيار الحلويات الخفيفة التي تساعد على ترطيب الجهاز الهضمي بعد يوم شاق وطويل من الصيام في درجة الحرارة المرتفعة، فمثلًا يمكننا تحضير الأرز باللبن بالمكسرات.
السفرة الثانية:-
حتى لا تبحثي كثيرًا عن أفكار للعزومات والولائم في رمضان 2020 فهذه السفرة هي سفرتك المنشودة التي تسهل عليك عزومتك وتشرفك أمام أقاربك أو أصدقائك.
- في قسم العصائر يمكنك تحضير الخشاف حيث يعتبر أشهر المشروبات الرمضانية التي يحبها الكبير والصغير.
- وبالنسبة لقسم الشوربات يمكنك تحضير شوربة اللسان عصفور أو شوربة الشعيرية.
- أما في قسم المقبلات يمكنك تحضير سبرينج رولز المحشية دجاج أو المحشية خضروات (ملحوظة: يمكنك حشوها بأي نوع من الحشوات المفضلة لديك).
- سلطة الزبادي بالخيار من أكثر أنواع السلطات المفضلة عند الكثيرين، فيمكنك إضافتها إلى سفرة عزومتك حتى تبهري ضيوفك.
- بالنسبة لقسم الأطباق الرئيسية يمكنك تحضير طبق البرياني الهندي، مع طاجن ورق عنب باللحم الضاني وكرات اللحم بالبصل المكرمل.
- يمكنك تحضير كيكة التريلتشا الغنية بعد الإفطار لإبهار ضيوفك بها.
السفرة الثالثة:-
- في قسم العصائر يمكنك تحضير عصير اللبن بالتمر أو عصير الليمون بالنعناع المنعش.
- يمكنك تقديم شوربة الكريمة بالبروكلي والدجاج.
- في قسم السلطات يمكنك تقديم سلطة الكول سلو والسلطة الخضراء مع مخلل الزيتون والليمون.
- أما في قسم الأطباق الرئيسية يمكنك تحضير ديك رومي في الفرن مع أرز بالمكسرات والشيش طاووق اللذيذ.
- قومي بتجهيز الكنافة بالمانجو حيث أنها من أشهر الحلويات الرمضانية التي يفضلها الكثير.
تعليق واحد