فوائد البنجر
تعتبر فوائد البنجر غير مقتصرة على النساء دون الرجال، فهي صديقة لكليهما على السواء، وكما أنه يقدم فوائد تجميلية على نحو باهر، يحمل بين صبغته الحمراء الدامية فوائد تغذوية مذهلة، لقد أفردنا ذلك المقال ليسع بعض من مننه العظيمة على بنو آدم، بيد أن الحديث عن كامل فوائده لا يمكن حصره على نحو جيد.
القيمة الغذائية للبنجر
ستبرهن تلك الفقرة على وجود فوائد عديدة للبنجر، وفي التالي نعرض أهم العناصر الغذائية الموجودة في كل 100 غرام من البنجر:
- تبلغ السعرات الحرارية في البنجر حوالي 43 سعرة حرارية.
- يشكل البروتين نحو 1.61 غرام
- أما الدهون تشكل نحو0.17 غرام.
- بالحديث عن الكربوهيدرات نجد أنها تبلغ 9.56 غرام.
- تشكل الألياف 2.8 غرام
- أما الكالسيوم 16 مليغرام
- بالحدث عن مقدار الحديد 0.8 مليغرام.
- ويبلغ المغنيسيوم حوالي 23 مليغرام.
- أما الفسفور نجد أنه يشكل نحو 40 مليغرام.
- البوتاسيوم 325 مليغرام
- أما نسبة الصوديوم 78 مليغرام.
- ونسبة فيتامين ج 4.9 مليغرام.
- أما الزنك يشكل 0.35 مليغرام.
إقرأ المزيد عن: فوائد الفواكه المجففة وأضرارها
فوائد البنجر
على الرغم من كون البنجر غير مدرج في أطباق طعام شهيرة، وبالكاد يستخدم في بلدان قليلة، إلا أن فوائده مبهرة على النحو الذي يجعل كل النساء يستخدمنه في الطعام تمامًا كما يستخدمن الملح، ونذكر فوائد البنجر على النحو التالي:
تخفيض ضغط الدم
يعتبر البنجر من المواد الغذائية الهامة المستخدمة لخفض ضغط الدم وله فاعلية كبيرة في هذا، وتعتبر تلك فائدة كبيرة حيث أن ضغط الدم المرتفع يشكل خطر كبير وقوي يؤدي إلى الوفاة، حيث أن من أخطر مضاعفات ارتفاع ضغط الدم السكتة الدماغية والقلبية.
غذاء مثالي للرياضيين
يحتوي البنجر على النترات التي لها القدرة على تحسين عمل الميتوكوندوريا والمنوط بها إنتاج الطاقة داخل خلايا الجسم، وبذلك الشمندر مثالي لزيادة أداء الرياضيين ويوصي الخبراء بتناول البنجر قبل ساعتين أو ثلاث من التمارين الرياضية.
يرفع المناعة
يحتوي الشمندر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب عمل الجذور الحرة، وتقلل من قدرة البكتريا والفيروسات على محاربة الجسم، وعلى صعيد آخر تعمل على تقوية الجهاز المناعي ليكون له الغلبة في مقاومة الأمراض.
يقلل الالتهاب
يحتوي البنجر على مادة البتالينز والتي يرجع لها الفضل في التقليل من التهابات الكلى، وكذلك أثبتت كفائتها في القضاء على التهاب المفاصل والعضلات، وفي الغضاريف، والتهابات الجسم بشكل عام، كما أثبتت فاعليتها في التخلص من وتيرة الألم في سائر أنحاء الجسم.
يقي من الأنيميا
فوائد الشمندر لفقر الدم للحامل كبيرة، حيث يجنيها من خطر ولادة طفل ناقص النمو، أو التعرض للنزف أثناء الولادة في حالة نقص نسبة الهيموجلوبين في الدم بشدة، كما يقيها من الضعف العام الناتج بسبب الأنيميا؛ حيث يعالج البنجر فقر الدم الشديد الناتج عن نقص الحديد بفضل احتوائه على نسبة جيده منه.
كما يوفر متطلبات الجسم من حمض الفوليك، وفيتامين ب وعدد من الفيتامينات التي تدخل ضمن تكوين الدم وخلاياه، بالإضافة إلى رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم، وسهولة تمرير الدم المحمل بالأكسجين للخلايا ومن ثم زيادة عمل الأجهزة بكفاءة عالية.
إقرأ المزيد عن: ما هي فوائد الشاي الأخضر للتخسيس
مليء بالألياف
وجود الألياف في أي مكون غذائي يعني المزيد من الصحة للجهاز الهضمي؛ فالألياف لها قدرة سحرية على التخلص من التهابات المعدة والقولون، وكذلك التهابات الأمعاء، كما يحسن من عملية الهضم ويقلل من حدوث الإمساك، أيضًا الألياف لها قدرة كبيرة على توفير جو مثالي لتكاثر البكتريا النافعة التي تفيد الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل عام أيما إفادة.
فوائد تجميلية للبنجر
البنجر له أيادي بيضاء على النساء؛ فهو يعتبر صديقها الصدوق الذي يمنحها مزايا تجميلية طبيعية غير مكلفة، ومأمونة ضد الآثار الجانبية، – اللهم إلا أضرار بسيطة في حال الإفراط – وفي التالي نذكر تلك الفوائد:
- يدخل البنجرفي تصنيع المواد التجميلية الطبيعية، ويدخل في عدد من أدوات الزينة والتبرج، حيث يستخدم كمورد الخدود والشفايف، وتنت طبيعي.
- يستخدم في تلوين الشعر باللون الأحمر بشكل طبيعي ودون آثار جانبية، حيث يتم مزجه مع بودرة الكركدية وبودرة دم الغزال مع الحنة ويتم صبغ الشعر بهما، متلافيًا بذلك أضرار الصبغة على الشعر.
- يقوي بصيلات الشعر.
- يغذي فروة الرأس بفضل محتوياته من العناصر والفيتامينات الطبيعية التي تحسن من سريان الدورة الدموية وبالتالي يقوي الشعر ويمنع التساقط الناتج عن عدم التغذية السليمة.
- يمنع بهتان وشحوب البشرة، ويتركها متألقة وصحية وجميلة.
- يحفز على نمو الشعر مرة أخرى.
- ينظف فروة الرأس من الخلايا الميتة والتالفة، كما يقي من الشوائب والأوساخ التي تسد المسام في فروة الرأس.
- يقوي الأسنان ويمنحها اللمعان والتألق بفضل وجود مادة السيليكا.
فوائد البنجر للرجال
من أبرز أسباب الضعف الجنسي لدى الرجال، ضعف الانتصاب الناتج عن ضعف الأوردة الدموية للقضيب، وعدم سريان الدورة الدموية بشكل جيد في العضو الذكري، والسبب الرئيسي في حدوث هذا الأمر هو ضعف الدم، وبما أن البنجر له مزايا كبرى في تخفيض ضغط الدم المرتفع، إذن فهو يعالج أحد مسببات الضعف الجنسي لدى الرجال، أيضًا أكسيد النيتريك الذي يتوافر بقوة في البنجر يفيد في توسعة الأوردة ما يعود بالنفع فيما يخص عملية الانتصاب، وبذلك نستطيع القول أن فوائد الشمندر للرجال عديدة ومتنوعة.
بما أن الحديد يتوافر بشدة في البنجر، حيث يمثل كوب واحد بمقدار ١٣٦ جرام من الشمندر يحتوي على ما يقارب من 1.09 ملي جرام من الحديد؛ فهو بذلك يعالج الانيميا لدى الرجال ويحسن من كفاءة السائل المنوي وزيادة عدد الحيوانات المنوية، ما ينعكس على تزويد الخصوبة.
فوائد البنجر الخصوبة عند النساء
يقلل البنجر كما ذكرنا من الالتهابات، وبالمثل يعالج التهابات الرحم والمبايض، حيث أن فوائد الشمندر للرحم تتمثل في تجهيزه بشكل كبير لحدوث الحمل والتخلص من كافة المشكلات والعوائق التي تسبب تأخر الحمل وضعف الخصوبة، فهو يحسن من سريان الدورة الدموية ويغذي الرحم ويمده بالمغذيات الفعالة، ما يزيد من الخصوبة وزيادة فرص الحمل والاحتفاظ بالجنين حتى موعد الولادة دون حدوث إجهاض، أيضًا يحسن من وصول الدم للجهاز التناسلي الجنسي لدى المرأة ما يساعد على زيادة الرغبة الجنسية.
إقرأ المزيد عن: كيف يكون غذائي صحي
فوائد البنجر للأطفال
البنجر له مزايا عديدة للأطفال فهو يحسن النظر بفضل توافر فيتامين أ، كما يخلص الطفل من أضرار ومضاعفات فقر الدم، ويغذي الأطفال بشكل كبير؛ حيث أن الأطفال معرضون بشكل كبير للأنيميا بسبب إحجامهم الكبير عن تناول الطعام الصحي.
فوائد البنجر للكلى
يخفف البنجر من التهابات الكلى ويمنع من تكون حصواتها، كما يساعد على توصيل الدم للكلى بكفاءة ما ينعكس على أدائها بشكل طبيعي، كما يساهم في تخليصها من السموم والشوائب وهذا ينعكس بالطبع على زيادة كفائتها.
كيف يمكن الاستفادة من البنجر
بعد التعرف على فوائد البنجر الجمة، هنا يوجد سؤال يطرح نفسه بشدة، كيف يمكن الاستفادة من البنجر، وكيف يمكن دمجه في النظام الغذائي اليومي، وهذا ما سنسرده في التالي:
- القيام ببشر ثمرة الشمندر على السلطات، خاصة السلطة الخضراء.
- إضافة جزء من ثمرة الشمندر إلى عصير الفراولة.
- يمكن أيضًا تجهيز عصير شمندر قائم بذاته دون إضافات، أو إضافة قطع صغيرة من التفاح وضربه جيدًا في الخلاط، وإضافة لبن أو زبادي في الوصفة.
- استبدال الألوان الغذائية الحمراء بعصير الشمندر المكثف.
- إضافة عصير الشمندر على منتجات التجميل وكريمات الترطيب.
- استبدال الروج ومورد الخدود الصناعي بعصير الشمندر المكثف.
- إضافة عصير الشمندر أيضًا لوصفة كيك الريد فيلفيت لتكون لون غني وطبيعي بالإضافة للقيمة الغذائية العالية، كما يمكن إضافته لأي نوع من أنواع المعجنات ليزيد من قيمتها الغذائية.
- يضاف إلى التتبيلات المتنوعة للأسماك أو اللحوم.
- يمكن أيضًا أن يتم إضافته لصوص الطماطم لتجهيز الصلصة، حيث يزيد من قيمتها الغذائية وكذلك يكثف لونها ويعطيها لون محبب.
أضرار البنجر
ثمة أضرار ناتجة عن الإسراف في تناول الشمندر، يمكن أيضًا أن يعاني المرء من أعراض تحسسية من البنجر، لذا يمكنك سؤال طبيبك الخاص عن درجة أمان تناول الشمندر على الفرد، وفي التالي نبرز أهم الأضرار:
- زيادة الإفراط في تناول الشمندر أو عصيره يسبب ضرر للكبد بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من المعادن.
- بسبب الاكسالات قد يسبب الإفراط مزيد من الضرر للكبد، وزيادة تجمع الحصوات.
- من الممكن أن تظهر بعض أعراض الحساسية مثل الطفح الجلدي والحكة، والقيء والغثيان.
- قد يزيد تناول الشمندر وعصيره من نسبة السكر في الدم.
على أي حال يجب الاستفادة من تناول الشمندر دون أضراره، عن طريق تناوله باعتدال ودون إفراط حتى لا يضر الجسد ويسبب مضاعفات سيئة.
بعد تعرفك الآن على فوائد البنجر أو الشمندر كما يسميه البعض، حري بك سيدتي أن تدمجينه في سائر ألوان الطعام حتى تجلبي الفائدة العظيمة لصحتك وصحة أبنائك، خاصة لو كانوا لا يحبون الطعام الصحي.
