ما هو النظام الغذائي لمريض النقرس
النظام الغذائي لمريض النقرس مع الأدوية، يساعد في السيطرة على مرض النقرس، فالنقرس هو نوع من التهاب المفاصل يؤثر على الكثير من الأشخاص، يعاني الأشخاص المصابون بالنقرس من نوبات مفاجئة وشديدة من الألم والتورم والتهاب المفاصل، ما يقرب من نصف الحالات تؤثر على أصابع القدم الكبيرة، بينما تؤثر الحالات الأخرى من النقرس على الأصابع والركبتين، والكعب، تحدث أعراض النقرس عندما يزداد حمض البوليك في الدم وحمض اليوريك وهو ناتج تكسير بعض الأطعمة في الجسم، عند زيادة حمض اليوريك في الجسم، يمكن أن تتراكم بلورات منه في المفاصل، تؤدي هذه العملية إلى حدوث تورم والتهاب شديد، تعرف على كل ما يخص تغذية مريض النقرس فيما يلي.
كيف يؤثر النظام الغذائي لمريض النقرس
إذا كنت مصابًا بالنقرس، فقد تؤدي بعض الأطعمة إلى حدوث نوبة بسبب رفع مستويات حمض البوليك، عادة ما تكون الأطعمة المحفزة عالية في البيورينات، وهي مادة توجد بشكل طبيعي في الأطعمة، عند هضم البيورينات، يصنع الجسم حمض البوليك كمخلفات في الجسم.
لا يستطيع الأشخاص المصابون بالنقرس إزالة حمض البوليك الزائد، وبالتالي فإن اتباع النظام الغذائي لمريض النقرس عالي البيورين، قد يسمح بتراكم حمض اليوريك ويسبب نوبة النقرس.
تشمل الأطعمة التي تسبب نوبات النقرس اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية، إذ تحتوي على كميات متوسطة إلى عالية من البيورينات، ومع ذلك هناك استثناء واحد لهذه القاعدة، تظهر الأبحاث أن الخضروات عالية البيورينات لا تؤدي إلى نوبات النقرس.
كما أن المشروبات الغنية بالفركتوز والمحلاة بالسكر يمكن أن تُزيد من نوبات النقرس، على الرغم من أنها ليست غنية بالبيورين.
من ناحية أخرى قد يساعد النظام الغذائي لمريض النقرس الغني بمنتجات الألبان قليلة الدسم ومنتجات الصويا ومكملات فيتامين ج في منع نوبات النقرس، عن طريق تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم.
اقرأ المزيد عن: تغذية مريض الضغط المرتفع
الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي لمريض النقرس
إذا كنت عرضة لهجمات النقرس، فيجب تجنب الأطعمة التالية التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين في غذاء مريض النقرس ، فيما يلي الأطعمة الرئيسية:
- اللحوم ومشتملاتها: الكبد والكلى والمخ.
- لحوم الدجاج، والعجل، ولحم الغزال.
- الأسماك: الرنجة، والسلمون، والماكريل، والسردين، والأنشوجة.
- المأكولات البحرية: السلطعون، والجمبري، والبطارخ.
- المشروبات: خاصة عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية السكرية.
بالإضافة لذلك، يجب تجنب الكربوهيدرات، مثل: الخبز الأبيض، والكعك، والبسكويت، على الرغم من أنها لا تحتوي على نسبة عالية من البيورينات أو الفركتوز، إلا أنها منخفضة في العناصر الغذائية وقد ترفع مستويات حمض البوليك.
نظام غذائي صحي لمرضى النقرس
على الرغم من أن النظام الغذائي لمريض النقرس يمنع مريض النقرس من الكثير من الأطعمة، فلا يزال هناك أطعمة منخفضة البيورين التي يمكنك الاستمتاع بها.
تعد الأطعمة منخفضة البيورين عندما تحتوي على أقل من 100 مجم من البيورينات لكل 100 جرام، فيما يلي بعض الأطعمة والتي تعتبر آمنة بشكل عام للأشخاص الذين يعانون من النقرس.
- الفواكه: جميع الفواكه مناسبة بشكل عام لمرض النقرس، قد يساعد الكرز في منع الهجمات عن طريق خفض مستويات حمض اليوريك وتقليل الالتهاب.
- الخضروات: جميع الخضروات جيدة، بما في ذلك البطاطس والبازلاء والباذنجان، والخضراوات ذات الأوراق الداكنة.
- البقوليات: جميع البقوليات جيدة، بما في ذلك العدس والفول وفول الصويا.
- الحبوب: تشمل الشوفان، والأرز البني، والشعير.
- منتجات الألبان: جميع منتجات الألبان آمنة، ولكن منتجات الألبان قليلة الدسم آمنة ومفيدة بشكل خاص.
- المشروبات: القهوة، والشاي، والشاي الأخضر.
- البهارات: جميع الأعشاب والتوابل.
- الزيوت: تشمل زيت الكانولا، وزيت جوز الهند، زيت الزيتون، والكتان.
اقرأ المزيد عن: تغذية الحامل في الشهور الأولى
تغييرات نمط الحياة الأخرى
بصرف النظر عن النظام الغذائي لمريض النقرس ، هناك العديد من التغييرات في النمط الغذائي التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالنقرس ونوبات النقرس.
- فقدان الوزن: إذ يسبب الوزن الزائد من زيادة خطر الإصابة بنوبات النقرس.
- التمرين المنتظم: لا تساعد التمارين الرياضية في الحفاظ على الوزن فقط، ولكن يمكنها أيضًا الحفاظ على مستويات حمض البوليك منخفضة.
- الحفاظ على رطوبة الجسم: يمكن أن يساعد الحفاظ على رطوبة الجسم في تقليل خطر الإصابة بنوبات النقرس.
- تناول فيتامين سي: يساعد فيتامين سي في منع نوبات النقرس عن طريق خفض مستويات حمض البوليك.
إنقاص الوزن وممارسة الرياضة، والبقاء رطبًا وتناول فيتامين سي، بالإضافة إلى النظام الغذائي لمريض النقرس الصحي الخالي من الأطعمة عالية البيورين مع تناول الأدوية المناسبة، بالتأكيد سيقلل من منع نوبات النقرس.
المصادر:
